1er Vosaltres trieu el vostre vi preferit i ens ho feu saber via e-mail,

2on Nosaltres el cercarem i un cop localitzat, també via e-mail us en farem saber el preu i la disponibilitat.

3er Crearem una nova entrada a la secció productes, de manera que podreu fer una compra normal o afegir-lo al vostre carret de la compra i us l’enviarem a casa.

Aquest sistema implica més dies entre la comanda i el lliurament, doncs en molts casos no disposarem d’estoc. Sigueu previsors i demaneu-nos els vins amb temps.

VARIETATS: 46 % Macabeu 43 % Chardonnay 11 % Xarel·lo

DESFANGAT DEL MOST  48 hores a 13ºC de temperatura.

FERMENTACIÓ per 17 dies a 14ºC a temperatura controlada.

NOTA DE CATA

COLOR: Color groc palla pàl·lid de reflexos verdosos i fi carbònic residual.

AROMES: Aromes varietals primaries i secundaries fermentatives, amb presència de notes fruitades (poma verda, meló blanc, pera i pinya), flor blanca i fons vegetal (palla seca, balsàmic).

BOCA: En boca es mostra fresc, amb acidesa cítrica mitja-alta, potent a l’entrada i al retrogust, amb record allimonat i de plàtan madur, llarga persistència i retrogust marcat que recorda al raïm i l’aranja.

vi blanc.

Únicament collites pròpies de la “Finca Can Feixes”. Collita manual amb selecció dels raïms a la pròpia vinya i en taula de tria al entrar al celler. Obtenció del primer “most flor” per premsat directe del raïm fresc i sencer en premsa pneumàtica. Clarificació del most per decantat estàtic. Fermentació del most net a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable.

Aquest és un vi de finca, tot el raïm procedeix de la mateixa vinya, el Pla del Lladoner.
Es tracta d’un vi coupage de les varietats Sauvignon Blanc (85%) i Chardonnay (15%), (l’anomenem “Sauvignnay”), criat sobre mares. Aquesta criança el dota de riquesa aromàtica i complexitat.

Vi blanc d’aspecte net i brillant, color de llimona amb tocs verdosos. Destaca per una bona fruitositat, cítric, poma, albercoc i un record de pinya tropical. Entrada agradable àcida i fresca, lleuger post-gust

És un vi Blanc passat per fusta, amb les mares dels fermentats en bota. Aquesta superposició ens dóna complexitat sense perdre els orígens. Proveu-lo amb plats més agosarats.

Varietats: macabeu, parellada i una mica de chardonnay.

Elaboració: fermentat a temperatura controlada, roman en dipòsit sis mesos i el criem en barrica vora quatre mesos.

Elaborat mitjantçant el procès de vinificació en “GRIS” caracteritzat per la separació ràpida del most flor de les parts sòlides del raïm, previament desrrapat sense premsar-lo. Fermentació a 17º durant 10 dies, posteriorment s’estabilitza en fred, es filtra i s’embotella.

Un rosat que trenca motlles, ple de fruites vermelles, intens i llarg. Es caracteritza per el seu cos, i per les aromes a fruites del bosc que es mostren plens de vida. D’elegància desbordada a cada gota, proporciona un plaer dificil d’explicar, i que no trobem en altres vins. Vi ideal per a disfrutar-lo als entrants, aperitius, pasta italiana, peixos i carns balnques, i gelatines.

Serviu-lo entre els 8º i els 10ª

Negre 2009 95% Ull de Llebre 5% Macabeu

Verema: Primera setmana d’octubre.

ELABORACIÓ Temperatura de fermentació entre 26º i 28º C.

Tast Impresionant color cardenal de capa alta. Fragancies de fruita pura, potents i atractives. A la boca és molt carnòs, concentrat, i amb llarg post-gust.

TEMPERATURA DE CONSUM Un vi jove i afruitat com aquest, molt fi en aromes, dona el millor de si mateix a una temperatura més aviat freca, entre 13º i 15º C.

GASTRONOMIA Combina molt be amb tots els grans plats de la cuina espanyola, especialment amb embotits, xoriç i pernil, carns i formatges no fumats.